ll Coltello Pane Totiko Japan Knives è un capolavoro di precisione, progettato per soddisfare le esigenze dei professionisti della pasticceria e degli appassionati di cucina che non accettano compromessi sulla qualità.

Forgiato in acciaio tedesco ad alto tenore di carbonio, questo coltello combina una resistenza eccezionale con una flessibilità sorprendente, garantendo tagli netti e precisi su pane, lievitati, pan di spagna, e millefoglie senza romperli, agevolando il lavoro in cucina. L’acciaio ad alto tenore di carbonio garantisce una durezza di 56/58 HRC, assicurando che la lama mantenga il suo filo affilato nel tempo, anche dopo un uso intensivo.

Con una lunghezza di 30 cm e uno spessore di soli 2 mm, la lama presenta una dentatura super affilata che taglia senza sforzo, mantenendo la struttura dei cibi integra e riducendo al minimo gli scarti.

L’impugnatura ergonomica, realizzata in Pakkawood color legno, offre una presa sicura e confortevole. Questo materiale, igienico, resistente al calore e all’umidità, aggiunge un tocco di eleganza al coltello, rendendolo non solo un utensile funzionale ma anche un oggetto di design.